ACQUAROSA Rosato IGT Colline Pescaresi

ACQUAROSA Rosato IGT Colline Pescaresi

Tipologia: Rosato IGT Colline Pescaresi

Gradazione alcolica: 12,5%

Vitigno: Vitigni autoctoni abruzzesi

Terreno: Colline Pescaresi (PE) con esposizione verso Est

Sistema di allevamento: Pergola abruzzese

Resa (uva per ettaro): 100 q.li

Vendemmia: Manuale seguendo le curve di maturazione

Vinificazione: Pigiatura soffice delle uve, criomacerazione pressatura sottovuoto per estrarre solo il mosto fiore, illimpidimento del mosto a freddo e fermentazione della sola frazione limpida a bassa temperatura in acciaio inox

Maturazione ed affinamento: in vasca di acciaio con successivo affinamento in bottiglia

Caratteristiche organolettiche: Colore rosa scarico, tendente al buccia di cipolla. L’insolita nota cromatica per un vino di terra abruzzese è qui frutto della ricerca e reinterpretazione delle intense note dell’uva di Montepulciano in chiave fresca e di gradevole leggerezza. La presenza della nota di frutto rosso è sempre ben bilanciata da una persistente mineralità, che governa l’esperienza gustativa. La freschezza è la chiave interpretativa di questo vino, sempre presente e mai predominante. Il finale è bevibilità pura. 

Temperatura di servizio: 8/10°C. 

 
 
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