CARATTERE Rosso VDT

CARATTERE Rosso VDT

Tipologia: Rosso VDT

Gradazione alcolica: 14%

Vitigno: Selezione di vitigni autoctoni a bacca nera

Terreno: Controguerra (TE) con esposizione verso Est

Sistema di allevamento: Pergola abruzzese

Resa (uva per ettaro): 65 q.li

Vendemmia: Manuale seguendo le curve di maturazione

Vinificazione:  Pigiatura soffice delle uve, macerazione a cappello sommerso con fermentazione a temperatura controllata e svinatura al raggiungimento dei parametri qualitativi

Maturazione ed affinamento: maturazione in acciaio, poi circa 14 mesi in barrique e successivo affinamento di 3 mesi in bottiglia

Caratteristiche organolettiche: Profumi potenti e di impatto, con predominanza di primi sentori da frutta rossa matura o a bacca nera. Buona presenza di sentori terziari, dove la nota di pepe nero e di liquirizia rendono l’esperienza complessa ed evoluta. Al palato si presenta potente, avvolgente e morbido, con tannini presenti e ben armonizzati nell’esperienza de gustativa. La freschezza, ben presente durante tutto l’arco della degustazione, è preludio di un finale lungo e persistente ma mai eccessivo. 

Temperatura di servizio: 16/18°C. 

 
 
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