CINQUEMANI Montepulciano d’Abruzzo DOC

CINQUEMANI Montepulciano d’Abruzzo DOC

Tipologia: Montepulciano d’Abruzzo DOC

Gradazione alcolica: 14%

Vitigno: Montepulciano d’Abruzzo 100%

Terreno: Controguerra (TE) con esposizione verso Est

Sistema di allevamento: Cordone Speronato

Resa (uva per ettaro): 65 q.li

Vendemmia: Manuale seguendo le curve di maturazione

Vinificazione: Pigiatura soffice delle uve, macerazione a cappello sommerso con fermentazione a temperatura controllata e svinatura al raggiungimento dei parametri qualitativi ottimali

Maturazione ed affinamento: Maturazione in acciaio, poi circa 12 mesi in barrique e successivo affinamento di 3 mesi in bottiglia

Caratteristiche organolettiche: Al palato si presenta potente, di spessore, con un tannino maturo e importante ma in grande equilibrio generale. Chiude rotondo, vellutato e al tempo stesso fresco con notevole persistenza aromatica.

Temperatura di servizio: 16/18°C. 

 
 
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