PLATINO Prosecco DOC

Tipologia: Prosecco DOC

Gradazione alcolica: 11.50%Alc/Vol

Zuccheri: g/l 13.50 – 14.50

Vitigno: Glera

Terreno: su terreni collinari a circa 150 m. s.l.m. Vigneti orientati a est-ovest e nord-sud con 3000/4000 ceppi per ettaro; viti con 8-18 anni di età.

Sistema di allevamento: Sylvoz.

Resa (uva per ettaro): 120/130 q.li/ha

Vendemmia: manuale in settembre/ottobre con le uve al massimo equilibrio chimico/organolettico

Vinificazione: pressatura soffice e decantazione statica del mosto. 

Caratteristiche organolettiche: Perlage minuto e persistente, colore giallo paglierino chiaro, profumo elegante, netto, fruttato per tipico aroma;

Sapore: caratteristico, gradevolmente acidulo, armonico.

Temperatura di servizio: 4/6°C e stappato al momento