SOGNO Montepulciano d’Abruzzo DOC

SOGNO Montepulciano d’Abruzzo DOC

Tipologia: Montepulciano d’Abruzzo DOC

Gradazione alcolica: 13 % Alc/Vol

Vitigno: Montepulciano d’Abruzzo 100%

Cantina: Corropoli (TE) Via G.Pascoli – Abruzzo – I T A L I A

Tipologia del terreno: di medio impasto

Sistema di allevamento: pergola

Resa (uva per ettaro): 100 q.li

Vendemmia: manuale seguendo le curve di maturazione

Vinificazione:pigiatura soffice delle uve, macerazione a cappello sommerso con fermentazione a temperatura controllata e svinatura al raggiungimento dei parametri qualitativi

Maturazione ed affinamento: prima dell’imbottigliamento, in acciaio, poi circa 6 mesi in botti di Rovere di Slavonia, successivo affinamento in bottiglia

Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino intenso con riflessi violacei; profumo intenso, caratteristico, degli aromi primari del vitigno; componente fruttata, con corpo pieno e robusto ben equilibrato alle doti tanniche e del legno d’affinamento.

Temperatura di servizio: 16/18°C 

 


SOGNO Montepulciano DOC in Bag in Box

Tipologia: Montepulciano d’Abruzzo DOC

Gradazione alcolica: 12,5%

Vitigno: Montepulciano d’Abruzzo

Cantina: Corropoli (TE) Via G.Pascoli – Abruzzo – ITALY

Tipologia del terreno: argilloso e calcareo

Sistema di allevamento: Tendone/Pergola

Resa (uva per ettaro): 120 q.li

Vendemmia: manuale, fine Settembre, primi Ottobre.

Vinificazione: dopo la pigiatura, fermentazione a cappello sommerso in serbatoi in acciaio termocontrollati.

Maturazione ed affinamento: dopo la fermentazione il vino matura in serbatoi in acciaio inox.

Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino brillante; profumo intenso, caratteristico, di marasca e ciliegio, leggermente tannico; pieno e robusto, fresco e ben equilibrato. Intensa persistenza aromatica.

Temperatura di servizio: 16/18°C