SOGNO Pecorino Colline Pescaresi IGT

SOGNO Pecorino Colline Pescaresi IGT

Tipologia: Bianco IGT

Gradazione alcolica: 13,0%

Vitigno: Pecorino 100%

Cantina: Corropoli (TE) Via G.Pascoli – Abruzzo – I T A L Y

Tipologia del terreno: di medio impasto

Sistema di allevamento: Guyot bilaterale 2,5 x 1(4.000 p/ha)

Resa (uva per ettaro): 100 q.li

Vendemmia: manuale seguendo le curve di maturazione

Vinificazione: pigiatura soffice delle uve, criomacerazione pressatura sottovuoto per estrarre solo il mosto fiore, illimpidimento del mosto a freddo e fermentazione della sola frazione limpida a bassa temperatura in acciaio inox

Maturazione ed affinamento: in vasca di acciaio con successivo affinamento in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche: il vino si presenta con un colore giallo brillante con riflessi verdognoli. Profumo agrumato, aromatico, piacevolissimo in cui si evidenzia il pompelmo. Al palato è armonico, persistente e di ottima freschezza dovuta alla consistente ossatura acida del vitigno. Vino da aperitivo da gustarsi anche fuori dai pasti.

Temperatura di servizio: 8°-10°C

 

 


SOGNO Pecorino Colline Pescaresi IGTin Bag in Box

Tipologia: Bianco IGT

Gradazione alcolica: 13,0%

Vitigno: Pecorino 100%

Cantina: Corropoli (TE) Via G.Pascoli – Abruzzo – I T A L Y

Tipologia del terreno: di medio impasto

Sistema di allevamento: Guyot bilaterale 2,5 x 1(4.000 p/ha)

Resa (uva per ettaro): 100 q.li

Vendemmia: manuale seguendo le curve di maturazione

Vinificazione: pigiatura soffice delle uve, criomacerazione pressatura sottovuoto per estrarre solo il mosto fiore, illimpidimento del mosto a freddo e fermentazione della sola frazione limpida a bassa temperatura in acciaio inox

Maturazione ed affinamento: in vasca di acciaio con successivo affinamento in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche: il vino si presenta con un colore giallo brillante con riflessi verdognoli. Profumo agrumato, aromatico, piacevolissimo in cui si evidenzia il pompelmo. Vino da aperitivo da gustarsi anche fuori dai pasti.

Temperatura di servizio: 8/10°C